Você vai precisar de:
100 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento
1/4 de colher de chá de canela em pó
Misture a manteiga com o açúcar, na batedeira, até formar um creme claro (esse processo leva em torno de 4, 5 minutos).
Acrescente o ovo (retire a película antes) e a essência de baunilha.
Bata por mais 2 minutos.
Peneire os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento e canela).
Fora da batedeira, inicialmente com uma espátula, adicione a mistura de ingredientes secos ao creme de manteiga e açúcar.
Para finalizar, amasse com as mãos, até formar uma bola de massa. Enrole no filme plástico.
Leve à geladeira, por meia hora.
Nesse intervalo, pré-aqueça o forno.
Ao retirar a massa da geladeira, coloque sobre o tapete de silicone. Abra com o rolo, em pequenas porções. Para abrir, cubra a massa com um plástico e passe o rolo por cima do plástico.
Nessa etapa, você precisará de cortadores e ejetores. Se não tiver, use a criatividade para usar objetos que já possui em casa para dar forma aos biscoitinhos.
O tabuleiro para assar os biscoitos deve estar forrado com papel manteiga. Leve ao forno, por 8 a 12 minutos, depende da potência do seu fogão. Na dúvida, observe se os biscoitos estão dourados nas pontas. É hora de retirar.
Deixe esfriar por 5 minutos, antes de decorar.
Para decorar, use a criatividade! Letícia e eu usamos glacê verde, branco e vermelho (pronto para usar da Wilton), bicos de confeitar, confeitos de estrela e de coração, além de pérolas comestíveis.
O resultado é um biscoito muito gostoso e que pode, inclusive, ser utilizado como presente!
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