Antes de mais nada, gostaria de dizer que não sou chocolatier. Longe disso, trabalhar com chocolate, para mim, é um grande mistério. Mas, como parte dos preparativos para o Natal, eu e Lele nos arriscamos a fazer pirulitos de chocolate e, apesar da falta de familiaridade com a matéria, a diversão foi grande.
Posso dizer que foi até emocionante quando tiramos o primeiro pirulito, perfeitinho, da forma!
E a atividade é bastante simples. Você vai precisar de formas para pirulito (já comprei com transfer natalino) e chocolate. Só!
Usei a técnica básica de temperagem do chocolate: dividir o chocolate em 3 partes. Derreter 2 delas (microondas ou banho-maria) e, após o derretimento, misturar a terceira parte que estava reservada e previamente picadinha.
Depois é preencher a forma, colocar os palitinhos e levar ao freezer por, pelo menos, 20 minutos.
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