BOLO ARCO-ÍRIS - RAINBOW CAKE

Bolo arco-irís ou rainbow cake é o bolo com massa de pão de ló, branquinho por fora e colorido por dentro. É um bolo fofo e divertido! 

Eu e Letícia usamos a receita da Carol Fiorentino. Deixei o link, mas vou postar a receita mesmo assim. Deu super certo, mas é bom avisar que é um bolo trabalhoso. Em tese, são 7 cores. Fizemos 6 e já deu bastante trabalho. Você vai precisar de muitas vasilhas e formas. É uma ótima atividade de tarde inteira para fazer com as crianças.

Massa - Pão de ló

Ingredientes:

7 ovos

7 colheres de sopa de açúcar7 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de sopa de fermentoCorante amarelo, azul e vermelho

Forre as formas de 15 ou 16 cm com papel manteiga. Não precisa untar as laterais.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até que formem um creme fofo e claro.

Acrescente a farinha e o fermento previamente peneirados , misturando delicadamente, com uma espátula.

Separe as quantidades da massa e tinja na cor desejada. Para o verde, misture azul e amarelo. Para o roxo, use azul e vermelho. Laranja = vermelho com amarelo.

Massas tingidas

Coloque nas formas e asse em forno pré-aquecido a 180 ºC (aqui no meu forno a temperatura ideal é 230° - é preciso conhecer o seu forno), por aproximadamente 10 minutos. Como é pouca massa em cada forma, assa muito rápido. Cuidado para não deixar queimar!

Bolos já assados

Recheio 
Ingredientes:

300 g de cream cheese ou mascarpone

1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, até ficar cremoso. Reserve.

Passe para a montagem: 01 camada de bolo/01 camada de recheio (não muito, porque o bolo é leve). Você pode borrifar o bolo com uma caldinha de açúcar (é só ferver 250 ml de água para 1 colher de sopa de açúcar - deixar esfriar), antes do recheio. 

Depois é hora de cobrir com o merengue.

Cobertura - Merengue

Ingredientes:

3 claras

9 colheres de sopa de açúcar

Coloque a clara e o açúcar em uma panela e leve em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva por completo (esse passo é muuuuito importante, para evitar contaminação por salmonela).

Retire da panela, leve para a batedeira e bate até chegar em ponto de merengue, que é esse ponto firme, como na foto abaixo.

 Depois, é só decorar como quiser!

 E na hora de partir, é aquela surpresa! As crianças adoram (e os adultos também!)

BOLO DETETIVES DO PRÉDIO AZUL

Detetives do Prédio Azul ou D.P.A é uma série infantil produzida pelo canal Gloob. E foi o tema do aniversário de 6 anos do Pedro, em uma festa fofa feita em casa. O tema "investigação" instiga a imaginação das crianças e a série se tornou um sucesso.

O bolo com massa de chocolate foi coberto com doce de leite e recheado com brigadeiro.

BOLO DE PRINCESA PARA VALENTINA

Nem sei dizer qual é a minha princesa favorita...Às vezes, Branca de Neve ocupa o primeiro lugar, em outras Jasmine... Fato é que sou uma pessoa romântica. 

Assim, fazer um bolinho para as princesinhas da vida real é sempre uma alegria! Esse bolo em tons de lilás e em 3 andares foi feito, com carinho, para a princesa Valentina.

Adoro a coroa, modelada à mão e o marchetado em pérolas. Sempre acho elegante essas minipérolas cravejadas na pasta americana como se fossem mesmo uma espécie de joia.

Acho que é esse o espírito para o confeiteiro: cada bolo é um tesouro,  cada trabalho é o mais importante e o resultado é uma verdadeira joia preciosa.

Clique aqui para ver o outro bolo de princesa que já fiz, em tons de rosa.

PROJETO

RESULTADO

Bolo Decorado Vingadores - 2 andares

Clique aqui para dicas de festa com o tema Vingadores

Clique aqui para ver bolo dos Vingadores - 4 andares

Um dos temas mais requisitados para aniversários de menino é "Vingadores". Não só as crianças adoram os super-heróis, mas muitos adultos são também apaixonados pelos quadrinhos e filmes de Homem de Ferro, Hulk, Capitão América e Thor.

Esse é um bolo bastante clean. Há apenas referência aos heróis, com a inserção de seus símbolos mais representativos: o super poderoso martelo do Thor, como topo de bolo, a máscara do homem de ferro, o escudo do Capitão América e as mãos do Hulk na base do bolo. 

E é muito bacana quando o projeto sai do papel e vira realidade!

Dá uma olhadinha no projeto aprovado pelo cliente e no bolo pronto!

Bolo pronto para receber a decoração

Festa de 10 anos da Letícia - Paris

Existe tema mais lindo para uma festa de aniversário do que Paris?

A cidade-luz é elegante, charmosa, cheia de classe, mas sem deixar de ser acolhedora.

Pois bem, Paris foi o tema escolhido para a celebração dos 10 anos da Letícia, minha princesa. Fica aqui registrado o desejo de que, em breve, Lele possa conhecer não só a capital francesa, mas inúmeras outras cidades, cada uma com seus encantos e que ela aproveite cada oportunidade de conhecer novos lugares, novas culturas, novas paisagens! Te amo, princesa!

Voltando à festa, fiquei responsável pelo bolo e decoração da mesa. O bolo, dessa vez, é obra conjunta. Letícia e eu fizemos juntas. E ela tem muito talento!!! Futura confeiteira???

A paleta de cores escolhida para a festa foi bastante diferente do usual. Nada óbvio. Deixamos de lado o rosa e elegemos: roxo, lilás,branco e azul. Pouco usual, mais moderno e muito delicado. 

Vamos ao bolo: três andares. Usamos branco, lilás, pérolas, renda e a Torre Eiffel. Ficou lindo, lindo!

Já que a inspiração era parisiense, não poderíamos deixar de incluir os macarons. Acho que o macaron está para o parisiense como o brigadeiro está para o brasileiro. Seu ingrediente-chave é a farinha de amêndoa. Achei que as crianças não iriam gostar, mas, eis que, de repente, acabou tudo... Usei o piruliteiro como suporte. Deu super certo!

Os biscoitos são o meu xodó da vez e dei um jeito de incluí-los na festinha. Olha se não ficou a coisa mais fofa? É uma ótima ideia para lembrancinha. 

Ainda no quesito lembrancinhas, fiz trouxinhas de tecido com bombom e potinhos com tampa revestida em tecido. Todos os tecidos e papelaria foram escolhidos conforme a paleta previamente estabelecida. 

Para montar uma mesa bonita, cada detalhe faz diferença. Escolher as forminhas mais adequadas é importante para manter a harmonia na decoração.

A seguir, uma prova do total comprometimento com a decoração. Quando uma pessoa para tudo para poder separar os confetes por cores....O pobrezinho do rosa foi banido da festa!

E essa festa ainda teve mágico, DJ, cabine de fotos, mesa de air hockey... e muitas flores, com as quais me despeço.

Au revoir!!!

Toy Story - Parte VI - Potinhos decorados

O tema Toy Story é muito interessante porque permite explorar inúmeras vertentes. Como os personagens do filme são os brinquedos de uma criança, tem de tudo: cowboy, astronauta, dinossauro, porquinho e...os soldadinhos. Me diverti construindo esse exército de potinhos! Reparem que separei os confetes pra dar um efeito camuflado!

Já no segundo potinho, usei a temática do cowboy, com o tecido de vaquinha.

Toy Story - Parte II - Trouxinhas de tecido

No início, não tive certeza se as trouxinhas de tecido eram ou não uma boa ideia, mas depois de feitas, me apaixonei. Já não imagino uma festinha sem elas! Dão um efeito bonito e são uma boa lembrancinha! É só escolher seu bombom favorito e um tecido que harmonize com o tema da festa. Para a festa de Toy Story, fiz quatro modelos. Dois foram inspirados na roupa dos personagens Woody e Jesse, que são cowboys. O de tecido verde e roxo foi feito para combinar com as cores do Buzz. Por fim, fiz um com tecido camuflado, alinhado com os soldadinhos que também são personagens do filme.