Como fazer calda de frutas Vermelhas - Berries

RECEITA DE CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

Usei no naked cake. Para ver, clique aqui!

INGREDIENTES

2 xícaras de frutas vermelhas picadas (não não precisa picar demais). Usei  framboesa, morango, mirtilo e amora. Comprei na Feira dos Produtores, mas também tem no Verdemar ou no Mercado Central.

1/2 xícara de açúcar mascavo

50 ml de vinho tinto

Obs: Cada xícara que você tem em casa é de um tamanho diferente. Por isso, vale a pena investir em um conjunto de xícaras medidoras para alcançar um padrão nas suas receitas.

MODO DE PREPARO

Cozinhe todos os ingredientes, até ferver. Amasse as frutas, ainda na panela, com um amassador de batatas. Após amassar, continue cozinhando até alcançar a consistência que te agrada. Eu prefiro um caldo mais consistente!

Naked Cake

Viva! É meu aniversário !"Parabéns para mim, nesta data querida..."

Para celebrar mais uma primavera (de uma vida que considero abençoada e feliz), fiz um naked cake com recheio de brigadeiro branco e calda de frutas vermelhas.

 O bolo ficou lindo, lindo! O pão de ló estava perfeito: macio, leve, com uma altura ótima. Confesso, porém, que o brigadeiro não atendeu minhas expectativas. Mas eis que apareceu a calda de frutas vermelhas e fez o conjunto (bolo + recheio+calda) ficar muito bom! 

Fiz para servir separadamente (faltou uma foto da fatia + calda).

 A receita salvadora fica de presente e aproveito para agradecer a presença da família e todos os presentes lindos e carinhosos que recebi! 

Para ver a receita, clique aqui! 

Atenção: os bombons são da Boca do Forno!

Na decoração, usei tiras de papel para cobrir a parede, gaiolas com borboletas, forminhas de flores, camélias e bandeja provençal...