RECEITA DE CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Usei no naked cake. Para ver, clique aqui!
INGREDIENTES
2 xícaras de frutas vermelhas picadas (não não precisa picar demais). Usei framboesa, morango, mirtilo e amora. Comprei na Feira dos Produtores, mas também tem no Verdemar ou no Mercado Central.
1/2 xícara de açúcar mascavo
50 ml de vinho tinto
Obs: Cada xícara que você tem em casa é de um tamanho diferente. Por isso, vale a pena investir em um conjunto de xícaras medidoras para alcançar um padrão nas suas receitas.
MODO DE PREPARO
Cozinhe todos os ingredientes, até ferver. Amasse as frutas, ainda na panela, com um amassador de batatas. Após amassar, continue cozinhando até alcançar a consistência que te agrada. Eu prefiro um caldo mais consistente!
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