Bolo de morango - Receita de brigadeiro branco

Lindo, lindo esse bolo decorado com morangos e merengue. A receita da massa e do merengue você encontra aqui no blog:

Receita de bolo com fécula de batata

Para o brigadeiro branco, você vai precisar de:

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
20 gramas de manteiga
125 gramas de chocolate branco
100 gramas de creme de leite

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar, em fogo baixo, até atingir o ponto do brigadeiro (por volta de 4/5 minutos).
Desligue o fogo e misture vigorosamente o chocolate branco (previamente picado), até dissolver por completo.
Por fim, adicione o creme de leite.
Espere esfriar para rechear o bolo.

Naked Cake

Viva! É meu aniversário !"Parabéns para mim, nesta data querida..."

Para celebrar mais uma primavera (de uma vida que considero abençoada e feliz), fiz um naked cake com recheio de brigadeiro branco e calda de frutas vermelhas.

 O bolo ficou lindo, lindo! O pão de ló estava perfeito: macio, leve, com uma altura ótima. Confesso, porém, que o brigadeiro não atendeu minhas expectativas. Mas eis que apareceu a calda de frutas vermelhas e fez o conjunto (bolo + recheio+calda) ficar muito bom! 

Fiz para servir separadamente (faltou uma foto da fatia + calda).

 A receita salvadora fica de presente e aproveito para agradecer a presença da família e todos os presentes lindos e carinhosos que recebi! 

Para ver a receita, clique aqui! 

Atenção: os bombons são da Boca do Forno!

Na decoração, usei tiras de papel para cobrir a parede, gaiolas com borboletas, forminhas de flores, camélias e bandeja provençal...