Dica de Viagem para Londres - Chá da Tarde no Ritz

Um sonho realizado! É assim que posso definir o chá das cinco no Ritz.
Se você gosta de chá, de ser bem tratado, bem servido, de comer quitutes deliciosos, de uma bela porcelana, esse é o lugar!

Pra quem não conhece, o The Ritz Hotel é uma rede de hotéis muito tradicional. O primeiro Ritz abriu as portas em Paris, em 1898. Em Londres foi inaugurado em 1906. Hoje, está em várias capitais mundo afora. Foi o primeiro hotel a permitir a presença de mulheres no chá da tarde, considerando que o "tomar chá", fora de casa,  originalmente era um evento exclusivo dos homens. César Ritz, fundador do hotel, era um admirador dos efeitos da luz. Passava horas estudando a melhor iluminação para as áreas sociais do hotel. Consequência? Todo mundo fica mais bonito no Ritz.

 O hotel é maravilhoso e o restaurante onde é servido o chá é simplesmente perfeito. Não há relógios nesse espaço. A ideia é que ninguém se preocupe com as horas, com os compromissos e simplesmente curta o chá.

É necessário agendar o seu horário para o chá com, pelo menos, 3 meses de antecedência. A reserva é feita pelo site: http://www.theritzlondon.com/tea/reservation-en.html

Atenção para o Dress Code (Código de Vestimenta). Nada de chegar lá de chinelo e bermuda. Para homens, paletó e gravata são items obrigatórios. Eu achei bacana, porque uma vez lá, parece que você é parte de uma grande festa. A festa do chá!

O evento começa com a escolha do seu chá, a partir de um cardápio bem vasto. Eu escolhi Jasmim com Flores. Meu marido escolheu o tradicional Earl Grey. Que delícia de chá! Tomei o bule todinho...rsrsrs!

Os sanduíches são os primeiros a serem servidos. Cada um mais gostoso que o outro. Depois, vem os "scones". Não estava dando nada por eles, mas quando coloquei na boca, que surpresa! Scone é uma espécie de pãozinho, geralmente, acompanhado por geleia ou creme. Não dá pra explicar muito bem, mas é um sabor excepcional.  Por fim, vem os bolos.

Mais informações no livro fofíssimo The Ritz London Book of Afternoon Tea ( O Livro do chá da tarde do Ritz).

O preço do chá, por pessoa, é 42 libras. Mas, vale muito, muito a pena!!

Dica de Viagem - Confeitaria Demel em Viena

Viena é uma cidade encantada. E a cada esquina, você é surpreendido por alguma coisa maravilhosa, seja uma edificação magnífica ou uma simples vitrine. E foi assim com a Demel...

De repente, de longe, vi um vestido de noiva em uma vitrine. Mas qual não foi minha surpresa ao descobrir que o vestido era, na verdade, um bolo! Em tamanho natural e ricamente decorado. O bouquet e o sapato também não eram reais. Impressionante!

 A Demel é uma confeitaria austríaca super tradicional. 

Fundada em 1786,  era fornecedora oficial da realeza do Império Austro-Húngaro. Não por coincidência, está localizada justamente atrás do Hofburg, um dos castelos da família imperial.  

Depois da surpresa com o vestido-bolo, paramos lá para tomar um sorvete. Escolhi o de nozes, porque durante os dias na Áustria me apaixonei por esse sabor.  Não tem nada parecido no Brasil.

Tudo em Viena é muito bem feito. Notem o chocolate com a inicial da confeitaria. Super fofo!

A vitrine das tortas também não deixa a desejar. Dá vontade de comer tudo!

Curiosidade: Uma das batalhas jurídicas mais famosas no mundo da confeitaria  aconteceu entre o Hotel Sacher e a Demel Confeitaria. Talvez a Torta Sacher seja a mais famosa de Viena (ver post)  e as duas confeitarias pleiteavam o uso da expressão "Original Torta Sacher". Fizeram um acordo extrajudicial, em que o Hotel Sacher ficou autorizado a usar o termo original e a Demel passou a usar o nome do criador como parte do nome da torta : Eduard Sacher Torte. 

Provei as duas e são muito parecidas.

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Festa do Sorvete - Receber em Casa

Quer fazer uma coisa fofa e está sem ideias?

Sugiro a FESTA DO SORVETE!!!

É só juntar casquinhas, cobertura, picolés...e mais tudo de gostoso que tiver em casa!

Para decorar, flores e uma toalha bonita!

Pronto! Aí, é só aproveitar!

Manjar com amora do quintal - Receber em Casa

Quando me casei,  minha mãe me entregou as receitas que eu mais gostava: um presente e tanto, considerado o fato de que a mamãe é uma grande cozinheira.

Entre as receitas, estava o Manjar de Coco, que hoje é uma das sobremesas que mais faço.

A receita é realmente muito boa! 

Na versão original, a calda é de ameixa. 

Mas eis que, de repente, vejo meu pé de amora transbordando de tanta fruta. E aí vivi uma nova experiência: cozinhar com a fruta que colhi do quintal!  Morando em uma capital e em tempos de asfalto, prédios, apartamentos, concreto, considero um grande privilégio poder comer uma fruta do próprio jardim. Assim, troquei a ameixa pela amora e achei que, além de gostoso, o manjar ficou lindo! Melhor ainda foi que a primeira versão do manjar com calda de amora foi compartilhada com amigos muito queridos: Igis e Fabrício, Nath e Rafael.

E ainda recebi a visita de uma joaninha fofíssima!

Depois, posto a receita!
Abraços
Carol Lopes

Bolo Poá Marrom e Rosa

Aniversário da minha princesa!

Menina doce, inteligente, companheira, carinhosa!

O poá marrom e rosa foi o tema da festinha.

O bolo ficou lindo demais!

O charme da decoração foi o enfeite pendurado atrás do bolo, gentilmente cedido pela loja FISARTE (http://www.fisarte.com.br/), onde é possível encontrar centenas de materiais em MDF.