Receita de Bolinho de Chuva para o chá da tarde - Minha comfort food

Já ouviu a expressão "comfort food"? Em uma tradução direta, seria comida confortável, mas não é bem isso. Trata-se do alimento que traz conforto emocional, uma sensação de bem-estar, de aconchego, lembrança da infância, carinho de mãe, casa da avó, enfim um abraço em forma de comida! É um sabor que ativa uma memória afetiva. Todo mundo tem uma comfort food, ideal para comer quando é necessária uma injeção de ânimo!

E a minha comfort food é.....bolinho de chuva!!! A receita é da minha mamãe e vou dividir com vocês. E a sua comfort food? Qual é?

O modo de preparo é muito simples. Em 15 minutinhos, o bolinho estará pronto! Essa receita rende mais ou menos 16 bolinhos de chuva.É só misturar todos os ingredientes. Eu prefiro colocar os ingredientes secos primeiro e depois acrescentar o leite e o ovo.

Para auxiliar no preparo e manter sempre o mesmo resultado, gosto de usar xícaras e colheres medidoras. Comprei as minhas em uma viagem à Disney. São meu xodó! Mas, são muito fáceis de encontrar por aqui e ajudam demais, principalmente, quem tem dificuldade em medir "com o olho".

 Uma vez feita a mistura, é hora de fritar. Tente medir de alguma maneira (usar a mesma colher, por exemplo), para os bolinhos não ficarem com tamanhos diferentes demais! Também acho bom fazer bolinhos menores porque demoram menos a fritar e ficam mais sequinhos. É necessário colocar óleo suficiente para cobrir os bolinhos.  O óleo não precisa estar fervendo. Pode deixar na temperatura mais baixa. A massa é clara. O bolinho estará pronto quando estiver corado dos dois lados. Obviamente, quando um lado estiver corado, é necessário virar. Não dá pra deixar fritando e sair para fazer outra coisa, porque o processo de fritura é rápido.

Deixe escorrer no papel toalha (é bom verificar antes todos os materiais necessários. Eu não tinha papel toalha. Acredita? Tive que adaptar com guardanapo. Pelo menos, ele era lindo...rsrsrsr) Abaixo, o bolinho pronto!

 Para finalizar, peneire açúcar refinado e canela por cima.

 

Aí, é só colocar a mesa e o chá da tarde está pronto! Essa receita é ideal para fazer quando você recebe aquela visita surpresa e não tem nada pronto para servir. Para acompanhar, leite e café e uma louça bonita!

Uma última observação: essa receita NÃO deve ser feita por crianças, pelo motivo óbvio de haver óleo quente envolvido!!!

Chá das Cinco - Receber em Casa

Ontem, fui convidada para um chá, que realmente aconteceu às cinco...rsrsrs E que delícia! Tão bom ser recebido com carinho! 
Não bastasse a delicadeza da recepção, a seleção de guloseimas foi de muito bom gosto: financier, naked cake, éclair, macarrons... 

E os chás, pessoal? Vieram direto de Bali e Singapura.
 O favorito da tarde foi o Rosella Tea, um chá de rosas, suave, mas ao mesmo tempo, muito saboroso. 
Adorei! Meu muito obrigada aos nossos anfitriões pela tarde super agradável! 

Dica de Viagem para Londres - Chá da Tarde no Ritz

Um sonho realizado! É assim que posso definir o chá das cinco no Ritz.
Se você gosta de chá, de ser bem tratado, bem servido, de comer quitutes deliciosos, de uma bela porcelana, esse é o lugar!

Pra quem não conhece, o The Ritz Hotel é uma rede de hotéis muito tradicional. O primeiro Ritz abriu as portas em Paris, em 1898. Em Londres foi inaugurado em 1906. Hoje, está em várias capitais mundo afora. Foi o primeiro hotel a permitir a presença de mulheres no chá da tarde, considerando que o "tomar chá", fora de casa,  originalmente era um evento exclusivo dos homens. César Ritz, fundador do hotel, era um admirador dos efeitos da luz. Passava horas estudando a melhor iluminação para as áreas sociais do hotel. Consequência? Todo mundo fica mais bonito no Ritz.

 O hotel é maravilhoso e o restaurante onde é servido o chá é simplesmente perfeito. Não há relógios nesse espaço. A ideia é que ninguém se preocupe com as horas, com os compromissos e simplesmente curta o chá.

É necessário agendar o seu horário para o chá com, pelo menos, 3 meses de antecedência. A reserva é feita pelo site: http://www.theritzlondon.com/tea/reservation-en.html

Atenção para o Dress Code (Código de Vestimenta). Nada de chegar lá de chinelo e bermuda. Para homens, paletó e gravata são items obrigatórios. Eu achei bacana, porque uma vez lá, parece que você é parte de uma grande festa. A festa do chá!

O evento começa com a escolha do seu chá, a partir de um cardápio bem vasto. Eu escolhi Jasmim com Flores. Meu marido escolheu o tradicional Earl Grey. Que delícia de chá! Tomei o bule todinho...rsrsrs!

Os sanduíches são os primeiros a serem servidos. Cada um mais gostoso que o outro. Depois, vem os "scones". Não estava dando nada por eles, mas quando coloquei na boca, que surpresa! Scone é uma espécie de pãozinho, geralmente, acompanhado por geleia ou creme. Não dá pra explicar muito bem, mas é um sabor excepcional.  Por fim, vem os bolos.

Mais informações no livro fofíssimo The Ritz London Book of Afternoon Tea ( O Livro do chá da tarde do Ritz).

O preço do chá, por pessoa, é 42 libras. Mas, vale muito, muito a pena!!