ALMOÇO DE FORMATURA EM TONS DE AMARELO

Um almoço de formatura, em tons de amarelo. 

A cor amarela está fortemente associada aos sentimentos de otimismo e alegria, prosperidade e felicidade. Ideal para esse momento de formatura: encerramento de um ciclo e início de novas possibilidades.

Para a perfeita harmonia da mesa, foram escolhidos doces e forminhas,  na paleta amarela. Observe como a mousse de maracujá, o quindim e o doce de damasco parecem parte da decoração.

 Utilizar minibolos é uma boa ideia para este tipo de evento. Normalmente, um bolo grande, de andares, remete a outro tipo de festa, como casamento ou aniversário. Os minibolos são uma opção charmosa e elegante para formatura, batizado, chá de panela...

Para o centro de mesa, utilizei garrafas de vinho, decoradas com passa-fita e flores.

Para emoldurar a mesa, uma cortina de fitas, feita especialmente para a festa, em tons de amarelo e branco.

E como um bom mineiro não abre mão de um cafezinho, uma mesa de café simples e elegante.

FICHA TÉCNICA

Fotografia - Aurélio Botelho

Buffet - Requinte

Bolo e decoração - Bolos Carol Lopes

ALMOÇO DE PASCOA EM VERDE E ROSA

A paleta de cores utilizada no almoço de Páscoa 2017 foi verde e rosa, em tons pastéis. Uma escolha diferente, mas que alcançou um resultado alegre, leve, romântico, elegante, mas ao mesmo tempo, moderno. Os tecidos são da Decolores. Escolhi várias padronagens e fui intercalando um tecido com o outro.

A novidade esse ano foi a ajuda da minha irmã na produção dos guardanapos. Ela está fazendo um curso de costura no Atelier Catavento, no Bairro Barroca. 

Ao longo da mesa, alguns enfeites e flores. Reparem que nada é muito alto. O objetivo de enfeites sem muita altura é não atrapalhar a visão dos convidados. Às vezes, temos enfeites altos demais que acabam dificultando a interação e a refeição. 

No cardápio:

Salmão assado com vinho branco e gengibre, acompanhado por  molho pesto
Penne com bacalhau
Peito de frango assado com vinho
Batata doce com pápricas (doce e picante), assada com azeite
Creme de Milho
Arroz
Salada de folhas com castanha de caju caramelizada e queijo de cabra, acompanhada de molho de mostarda

Para a sobremesa, o Coelhinho da Páscoa trouxe um bolo tão gostoso, mas tão gostoso, que a vontade era realmente mergulhar no brigadeiro...Esse bolo de chocolate é bem molhadinho e cheio de sabor: leva café e whisky na massa, recheado com brigadeiro branco e doce de leite, coberto com brigadeiro tradicional e rodeado de Kit Kat. 

Além do bolo,  teve macarron de nozes, bombons de coco com ameixa e bombons de chocolate, devidamente embalados com a paleta de cores do almoço.

E é claro que o Coelhinho da Páscoa deixou ovos para as crianças, que, de orelhas e cestinha em mãos, seguiram a trilha. com muita atenção...

E, para terminar, como boa mineira, um cafezinho...

Inspirações para decorar a mesa de Páscoa

Inspirações em quatro cores para a decoração de Páscoa, seja para receber a família no almoço de domingo ou apenas para alegrar o ambiente. Acho importante definir a cor que te guiará no percurso criativo. A escolha da cor é o começo de tudo. Esse ano, por exemplo, minha decoração de Páscoa será navy. Depois que fiz minha escolha, só enxergo, na rua e no comércio, itens em azul marinho e vermelho. Por isso é bom definir com antecedência. Te dá foco!  Espero conseguir postar aqui antes mesmo do domingo de Páscoa. A seguir estão opções mais tradicionais para te inspirar. Começo com o verde, seguido pelo branco (um branco repleto de bordados em ponto cruz), passando pelo azul e rosa (já menos convencional), para terminar com o laranja (apesar de ser uma cor característica da festa, é bastante forte!). E você? Como será sua Páscoa?

Almoço com inspiração árabe

Para receber a família no meu último almoço de domingo, me inspirei nas origens do meu marido. A família dele, pelo lado materno, veio do Líbano. Daí, a ideia de um almoço com inspiração na culinária árabe. Dessa vez me arrisquei: nunca tinha feito nenhum dos pratos do cardápio! Servi quibe assado, tabule, arroz com lentilha e cebola frita e mini esfihas. Só não fiz as esfihas, compradas no SuperNosso (supermercado aqui de Belo Horizonte).

Meu amigo Gilberto contribuiu com a receita do quibe e do tabule. Acho que errei a mão um pouquinho na quantidade de triguilho e o quibe ficou um pouco seco, mas ainda gostoso. Com certeza, o próximo será melhor. Vale ressaltar que foi uma das comidas mais saudáveis que já fiz. Normalmente, uso bastante manteiga e creme de leite. Mas, essa culinária valoriza o sabor mais natural do alimento. Gostei dessa nova experiência!

Para decorar, comprei um tecido laranja com arabescos, na Decolores (vale muito mais comprar a peça de tecido do que a toalha de mesa pronta. Como o investimento é bem menor, fica muito mais viável na hora de diversificar). Usei ainda arranjos de sementes secas (do Mercado Central) e lâmpadas que o Adler comprou em uma viagem a Dubai.

Mas a estrela do dia foi a sobremesa!!! Fiz um pavê de damasco, com água de flor de laranjeira (muito utilizada na confeitaria árabe para aromatizar os doces), mel, açúcar mascavo, amêndoas... Ficou bom demais! No meu próximo post, trarei para vocês a receita dessa delícia.